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　　【創(chuàng)意家常菜】海鮮蒸蛋

　　蒸蛋，也許大家都會做。但是海鮮味道的蒸蛋，和三種顏色的蒸蛋您見過嗎？香香美食創(chuàng)意家常菜，今天為您帶來兩種蒸蛋的不同做法。

　　做法：

　　一、海鮮蒸蛋

　　1、雞蛋打散，加入水，鹽攪拌均勻。

　　2、放入小碗中上籠蒸制五分鐘。蝦仁，和貝殼焯水，插在蒸蛋上面繼續(xù)蒸三分鐘即可。

　　二、三色蒸蛋

　　1、雞蛋加入鹽和水攪拌均勻。

　　2、咸鴨蛋和松花蛋切成碎末倒入打好的蛋液中。

　　3放入鍋中蒸制十五分鐘，切開即可食用。

　　【創(chuàng)意家常菜】三步學會油浸魚

　　創(chuàng)意家常菜：三步學會油浸魚。

　　原料：鯉魚一條，蔥姜，料酒，蒸魚豉油。

　　鯉魚清洗干凈后，先在魚背上改斜刀。

　　鍋中加入水燒開，放入蔥段、姜片，鹽、料酒，然后把魚放入浸泡成熟。約5到7分鐘即可。

　　浸泡燙熟的魚出鍋，先在魚身上鋪滿蔥姜絲。然后鍋中加入少許油，燒到八成熱，澆在魚身上激油，最后，在用料酒、鹽、蒸魚豉油調(diào)成汁，澆上去即可。