創(chuàng)意家常菜之排骨燜肉

創(chuàng)意家常菜之排骨燜肉

　　排骨燜肉的制作方法

　　1、五花肉切成一指厚的片，排骨剁成和五花肉大小相同的段。

　　2、五花肉和排骨焯水，去除血沫雜質(zhì)。

　　3、用六成熱油溫將五花肉和排骨炸制金黃色。

　　4、蔥姜蒜爆香，加入八角、小茴香、香葉、桂皮和白芷。加入適量水，加鹽、白糖，醬油和蒸魚豉油調(diào)味。

　　5、倒入五花肉和排骨，大火收汁八分鐘即可。

責(zé)編：劉天嬌

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