文章摘要:就如同“豫劇的腔,燴面的湯”,燴面早已成為鄭州的氣質(zhì)和符號(hào)一般,河南各地的風(fēng)味特色小吃,在空間和時(shí)間的嬗變中,無(wú)論是在一道道湯水之間,飽含千年傳承飲食文化,名揚(yáng)天下的洛陽(yáng)宮廷水席;還是注重形式美與內(nèi)容精美別致,肉餡與鮮湯同居一室的開(kāi)封北宋皇家食品灌湯包;或是味道鮮美,入味深,回味香,強(qiáng)調(diào)滋補(bǔ)功能的滑縣道口燒雞,都有著當(dāng)?shù)氐胤轿幕目s影,成為河南歷史文化的象征。夏游河南美景,品味河南文化,不可錯(cuò)過(guò)河南風(fēng)味特色小吃。
第一、合記燴面
合記燴面
合記羊肉燴面是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,以味道鮮美,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,享譽(yù)中原。1994年5月榮獲“全國(guó)清真名牌風(fēng)味食品”稱(chēng)號(hào)。1997年12月又摘取“中華名小吃”桂冠。
地址:人民路上的是總店
第二,燜餅
燜餅
葛記燜餅是“京都老號(hào)”葛記壇子肉燜餅館獨(dú)家經(jīng)營(yíng)的一種風(fēng)味食品。
地址:紫荊山路和人民路交叉,紫荊山百貨大樓南面
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