荷蘭人習(xí)慣于每天吃一頓熱飯,農(nóng)民一般中午吃,其他家庭則把熱飯安排在黃昏,飯前人們要喝上一杯冰鎮(zhèn)的酒。這頓飯總是從上菜湯開始,然后上茄汁對蝦、鯡魚之類。早午餐主食多為面包,配以冷肉、熏排骨、罐頭魚、奶酪、果醬。早餐飲茶,午餐喝加咖啡加奶或涼牛奶。甜食有牛奶蛋糊、燉水果加奶油、薄餅或蘋果餡餅。
探尋外國人吃飯的奇妙習(xí)俗
埃及人煮飯一般是先放4碗水和4湯匙植物油和鹽放在鍋中煮沸,再放入淘洗過的大 米,旺火煮開后用文火燒。
西班牙人愛吃雞飯。他們先將帶骨雞肉煮湯,再炒熟這些雞骨肉,加入米后炒至略焦黃,再倒入洋蔥、蒜頭、番茄醬和雞湯,慢火煮20分鐘,湯干飯熟即可。
意大利人煮飯則是將米和蔥末一同倒入油鍋炒一下,再加鹽和水,用文火煮一小時(shí),食前加黃油和干酪攪拌。這是傳統(tǒng)的歐洲食法。
海地人喜食橄欖油飯。做飯時(shí),先把水燒開后下米,然后倒入橄欖油,水干飯熟后,過冷水,再涂上牛油,上火再燜,水干即可。
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