山東拔絲山藥
說(shuō)到秋日飲食，第一位非山藥莫屬了，從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，山藥補(bǔ)而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無(wú)病、體健體弱，都適合食用。山藥，既是食用的佳蔬，又具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效，可用于治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等癥。
1、山東拔絲山藥
“拔絲山藥”是山東菜中一味歷史悠久的特色名菜，歷來(lái)被作為宴席中的“壓軸”菜奉獻(xiàn)給賓客。無(wú)論是在餐館、飯店的宴席上，還是在家宴的餐桌上，都是一道既好吃、又能增添喜慶氣氛的菜品。一出鍋，端上桌，家人親朋就會(huì)熱情的招呼：快點(diǎn)來(lái)，趁熱吃啊！食物絲絲相連，甜香脆嫩，融融的氣氛，歡聲笑語(yǔ)，真是甜在嘴里，暖在心里。
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